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 〜食の効用 苺(イチゴ)〜


 イチゴは、ビタミンCが豊富で1日に5〜6粒を食べれば、1日の必要な量の
 90mgを摂ることができます。

 ビタミンCはコラーゲンの生成をうながし、肌のしみ、そばかす、吹き出物などの
 肌のトラブルに効果があります。

 また、歯茎などの粘膜も丈夫にしてくれるので、歯槽膿漏の予防にもなります。

 イチゴの赤い色は、アントシアニンという色素で、発ガンを抑える作用があります。

 ☆イチゴの効用☆
  肌あれ、ストレス、風邪、癌など。

 ☆イチゴの栄養素(100g中含有量)☆
  ビタミンC  80mg
  カリウム  200mg

 ☆料理を作るときのポイント☆
  洗うときは流水で十分に洗う。

  塩水でつけ洗いするとよいと思っている人がいますが、かえって農薬が
  残ってしまうことになります。

  へたはつけたまま洗い、洗い終わってから取る。
  先にへたを取ってから洗うと、果肉が水っぽくなってしまいます。

 ☆イチゴの選び方☆
  色が鮮やかで、形がしっかりとしていて、表面に光沢があるもの。
  へたがみずみずしく、緑が濃いもの。

  へたの周りが白いものは、まだ熟していない。
  パックの中に痛んでいるものがないか、しかっりと見よう。


☆苺(イチゴ)☆
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