お気楽abc.
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〜食の効用 烏賊（イカ）〜
イカは低脂肪、低カロリー、高たんぱくで、ダイエット中の人や肥満、高肥血症、
糖尿病などの心配がある人におすすめの食品。
豊富に含まれるタウリンが、血中のコレストロールを下げる、中性脂肪を減らす、
血圧を正常に保って、糖尿病を予防する働きをします。
イカ墨には、ムコ多糖とペプチド複合体が含まれ、抗がん作用があると
言われています。
☆イカの効用☆
動脈硬化、骨粗しょう症、がん、糖尿病、脳卒中。
☆イカの栄養素（１００ｇ中含有量）☆
タウリン ７７６ｍｇ
ＤＨＡ １５２ｍｇ
カリウム ２９０ｍｇ
☆料理を作るときのポイント☆
油で揚げるときは、ペーパータオルなどで水気を十分とってから揚げる。
イカは加熱しすぎると、ゴムのようにかたくなるので注意しましょう。
☆イカの選び方☆
イカは表皮は黒々して透明感があるものが新鮮です。
目が澄んでいて飛び出しているもの、身に弾力がるものがよい。
皮がくすんでいたり、身が赤褐色にわた焼けしているものは、鮮度が落ちている。
新鮮なイカのはらわたは、塩辛にできます。
自家製の塩辛には添加物がないので、早めに食べましょう。
| ☆烏賊（イカ）☆ |
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【いか粕漬5尾】
価格：２，８００円
粕の旨味がじっくりとイカにしみ込んだいか粕漬。
北国の漁家の伝承の美味風味豊かな絶品の美味。
ご年配の方にはたまらない美味しさです。
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【いかわさび粕漬5尾】
価格：２，８００円
ピリッとした辛さがうれしいわさび粕漬です。
イカの風味をそのままになつかしい味に仕上げました。
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【船上いか沖漬】
価格：３，８００円
北国の漁家の伝承の美味風味豊かな絶品の美味。
日本海瀬棚沖つり上げたイカを船上で漬け込んだ
本物の沖漬です。
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