お気楽abc.
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〜食の効用 鶏肉〜
世界中で最も多く食べられているのは鶏肉です。
日本で食べるようになったのは、明治時代と言われています。
タンパク質を豊富に含み、牛肉、豚肉と比べて淡白で食べやすい。
皮を除けば、カロリー的には低いので、ダイエット中の人には大切な動物性
タンパク質をおぎなってくれます。
また、タンパク質を作っている必須アミノ酸の一つ、メチオニンが血管への
コレストロールの沈着を防いでくれます。
ビタミンＡは粘膜を強くし、風邪などの細胞感染、発ガンを抑制する働きが
あります。
また、視力低下を防ぎ、肌あれにも効きます。
☆鶏肉の効用☆
肌あれ、風邪、疲労、高コレストロール、がん。
☆鶏肉の栄養素（１００ｇ中含有量）☆
タンパク質 １７．３ｇ
ビタミンＡ １３０ＩＵ
ビタミンＢ１ ０．１２ｍｇ
ビタミンＢ２ ０．２２ｍｇ
ナイアシン ３．８ｍｇ
☆料理を作るときのポイント☆
エネルギーのとりすぎを避けたい人は、皮を取り除いてから調理する。
ささみは脂肪が少ないので、火を通しすぎるとうまみが減ってしまううえに、
パサパサになってしまいます。
部位ごとに調理の仕方を分けるとおいしさが引き立ちます。
☆鶏肉の選び方☆
肉に厚みがあり、つやがあって、しまっているものが良い。
皮付きのものは、皮の毛穴の周囲が盛り上がっていて、皮全体にちりめん状に
しわが多く入っているもの。
鶏肉は、牛肉や豚肉に比べて腐りやすいので購入後は、早く食べましょう。
| ☆鶏肉（トリニク）☆ |
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チキン塩ネック
価格：５８０円
牛肉を超えた鶏肉！とにかくうまい！
焼肉ときたら、牛肉ですが、鶏肉でもこんなにおいしいものが
あります。
鶏一羽から約20ｇしかとれない首の小肉で味付しました。
味付チキンネック(旧名称・チキンカルビ)の塩味ですが、
「鶏がこんなに焼肉にあうなんて！」とビックリされるでしょう
※鶏肉で一番おいしいところです！
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とりもも 2ｋパック
価格：１，６７６円
から揚げに最高の冷凍とりももです。
とりももはご家庭でもよく使用しますので、お客様にお知らせすると
結構なご注文が入ると思います。
一人でも１０パック購入する人もいます。
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