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 〜食の効用 じゃがいも(ジャガイモ)〜


 じゃがいもの主成分はデンプンです。
 このデンプンが、熱に弱いビタミンCを守るため、じゃがいものビタミンCは、
 加熱調理しても壊れないのが特徴です。

 ビタミンCには肌につやとはりを与えるという美肌効果があります。
 ほかにも、胃の粘膜を保護したり、ガンを予防する働きがありますので、
 ビタミンCは大切です。

 また、じゃがいもにはカリウムが多く含まれています。
 カリウムには体内の塩素バランスを保つ働きがありますので、
 腎臓機能の低下した人や、高血圧の予防に最適です。

 ☆ジャガイモの効用☆
  肌あれ、胃潰瘍、高血圧、癌。

 ☆ジャガイモの栄養素(100g中含有量)☆
  ビタミンC  23mg
  ビタミンB1  0.11mg
  カリウム  450mg
  食物繊維  1.1g

 ☆料理を作るときのポイント☆
  じゃがいもの皮付きのまま加熱したあとで、皮をむくと、より多くのビタミンCを
  摂ることができます。

 ☆ジャガイモの選び方☆
  大きさは、あまり大きくないほうが良いです。
  大きすぎると中に、すが入っていることもあります。
  こどものげんこつくらいの大きさがベストです。

  じゃがいもの皮は薄く、しわのなく、傷がないものを選びましょう。
  表面は、あまりでこぼこしていないほうが、調理しやすいです。

  手に取ったとき、重量感のあるものがおすすめ!


☆じゃがいも(ジャガイモ)☆
【北あかり(L)10kg】男爵イモを親に持つ新しい品種のジャガイモです。男爵の素質を継承しつつ甘みやホクホク感が強い。シンプルに塩だけで頂くのも美味です。【これこれ食品館】 【北あかり(L)10kg】
価格:3,000円

男爵イモを親に持つ新しい品種のジャガイモです。
男爵の素質を継承しつつ甘みやホクホク感が強い。
シンプルに塩だけで頂くのも美味です。


男爵いもを親に持つ比較的新しい品種のジャガイモです。
男爵いもよりも甘味も、ホクホク感も強いのが特徴です。
蒸したての北あかりを塩だけで食べてみてください。
ジャガイモの本当の美味しさを実感できます。


【男爵いも(L)10kg】ジャガイモのゴッドファーザー。羊蹄山の麓の肥沃な大地で育った男爵イモは味に深みがあります。舌で感じるホクホク感は極上です。【これこれ食品館】 【男爵いも(L)10kg】
価格:3,000円

ジャガイモのゴッドファーザー。
羊蹄山の麓の肥沃な大地で育った男爵イモは味に深みが
あります。舌で感じるホクホク感は極上です。


羊蹄山の麓の肥沃な大地で育った「男爵イモ」は、その味わいも
ホクホク感も他で採れた男爵イモとは物が違います。
厳選された本物だけをお届け致します。
北海道の秋の味覚ホクホクの「男爵イモ」。
蒸して「じゃがバター」はもちろん、サラダやコロッケにも最適です。

【メークイン(L)10kg】北海道十勝産のメークインはデンプン価が低く、煮崩れしにくいので肉じゃがやカレー&シチューに最適です。【これこれ食品館】 【メークイン(L)10kg】
価格:3,100円

北海道十勝産のメークインはデンプン価が低く、煮崩れしにくい
ので肉じゃがやカレー&シチューに最適です。


昼夜の大きな温度差がうまみを蓄積してくれる北海道のジャガ
イモは生産量も多く数多くの品種も作られております。
定評のある北海道十勝産のメークインはデンプン価が低いので
その煮崩れしにくい性質をいかした料理肉じゃがやカレー・シチュー
に最適です。

国産牛コロッケ【京都祇園 藤村屋】 国産牛コロッケ
価格:500円

昔ながらの肉屋さんのコロッケ(保存料無添加)
国産の肉にこだわって牛肉を厳選し、甘みのある国産タマネギと
ホクホクの北海道産じゃがいもを原料に使ってます。

食べてみてもろたらわかりますけどほんまに肉の味がする昔ながら
の肉屋さんのコロッケです。
なんて肩書きはきょうびどこの商品でも冠ってますにゃけど、
このコロッケはホンマに肉屋さんが作ってはるんです。

お母さんの手のひらコロッケ【自然食品・健康食品の通信販売専門店】 お母さんの手のひらコロッケ
価格:3,360円

ブリアンロベルトプロデュース お母さんの手のひらコロッケ

こだわり続けた家庭料理としての洋食。
その中でも、特にころっけで特にじゃがいもにこだわりました。
じゃがいもは北海道の十勝や羊蹄の男爵、きたあかり、北海こがね
を使用しております。

付け合せ、サラダ用ハーブ(ベビーリーフ)にもこだわりました。
ベビーリーフは、野菜の栄養価が詰まった幼葉(新葉)を摘み取って
います。そのため一般的に食感がやさしいものです。
大きく成長させる必要がないため化学肥料や農薬を一切使用して
いません。

太陽と太陽の恵みをいっぱいに受けた土壌栽培により野菜の本来
の味を保ちます。収穫後にカットした野菜ではなく手摘みしたままで
すから、ビタミン、ミネラルの栄養素が豊富です。

コロッケは、「生タイプ」3種類を4人前でセット。
●セット内容
・お母さんのてのひらころっけ 8個
・月変わりころっけ 4個
・クリームころっけ 4個
・ベビーリーフ 2袋(200g)
・ころっけ本 1冊