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〜食の効用　玉葱（タマネギ）〜 　原産地は中央アジアで、日本には明治初期に輸入されました。 　たまねぎを切ると目が、しみることがあります。 　これは、たまねぎに含まれる「硫化アリル」という成分があるからです。 　この硫化アリルには、血液凝固を遅らせる効果があると言われていますので、 　動脈硬化の予防になります。 　また、たまねぎに含まれているビタミンＢ１と結合することによって、 　筋肉疲労や食欲不振などに効果があります。 　☆タマネギの効用☆ 　　不眠症、疲労、動脈硬化、高血圧、がん。 　☆タマネギの栄養素（１００ｇ中含有量）☆ 　　ビタミンＣ　　７ｍｇ 　　ビタミンＢ１　　０．０４ｍｇ 　　カリウム　　１６０ｍｇ 　　カルシウム　　１５ｍｇ 　　食物繊維　　１．４ｇ 　☆料理を作るときのポイント☆ 　　たまねぎに含まれる「硫化アリル」は、熱を加わえると甘味成分に変わって 　　しまいます。 　　ですから、硫化アリルを摂ることが目的なら、生で食べたほうが効果があります。 　　しかし、生で食べるときに注意していただきたいのが、 　　硫化アリルは、水に溶けやすいので、水にさらしときは２〜３分程度にしましょう。 　☆タマネギの選び方☆ 　　たまねぎは、皮が乾燥していて透き通るような茶色をしているもの、 　　重みのあるものをおすすめします。 ☆玉葱（タマネギ）☆ 【玉ねぎ(L)10kg】 価格：２，３００円 北海道北見産の玉ねぎは甘みが強くシャキシャキと歯ごたえ があります。 熱を通すと一層甘みが際立ちますが、水にさらして生で食べて も抜群のおいしさです。 貯蔵性が高いので重宝します。 【男爵(L)3kg+メークイン(L)3kg+玉ねぎ(L)2kg】 価格：２，６００円 ジャガイモ大好きには満足のセット。 コロッケやカレー＆シチューに最適です。 北海道でも有名なじゃがいも産地羊蹄山麓の真狩産のホクホクの 男爵いもは、蒸してじゃがバターはもちろんコロッケやサラダにしても 抜群のおいしさです。 定評のある北海道十勝産のメークインは煮崩れしにくい性質を いかした料理肉じゃがやカレー・シチューに最適です。 黒酢たまねぎ（ニンニク入り） 価格：３，１２９円 あなたのコレステロール減少・動脈硬化予防に！ 悪玉コレステロール上昇抑制と善玉コレステロール増加。 古来より珍重されてきたエジプト産「たまねぎ」を使用。 注目成分の辛味成分アリルプロピル、ジサルファイドに血糖降下 作用があると言われています。 その他、悪玉コレステロール上昇抑制と善玉コレステロール増加・ 血圧上昇抑制・発汗作用があると言われています。 香酢・オニオンスキン（タマネギ外皮） 価格：５，９８５円 アミノ酸＆ケルセチン配合サプリ 食べる香酢・オニオンスキン 「食べる香酢・オニオンスキン（タマネギ外皮）」はケルセチンだけ ではなく中国黒酢のなかでも最も高級と言われる香酢を配合。 アミノ酸もタップリ入っています。 あなたもカラダの毒抜きで得するカラダを手に入れましょう。