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発掘！あるある大事典メモ　（１月２２日） 　現在！大好評放送中の「発掘！あるある大事典�U」。 　発掘あるある大事典で知った美容・健康・食品をテーマにお知らせしています。 　今回の特集は、「カゼのウイルスを倒す最強鍋　おいしい鍋でカゼ対策」 　でした。 　■症状別カゼの４段階 　第１段階 　くしゃみ、鼻水、鼻づまり 　第２段階 　セキ、タン、ノドの傷み 　第３段階 　身体がだるい、関節の痛み 　第４段階 　発熱 　■鍋料理の利点 　１、身体を芯から温めてくれます。 　２、いろんな食材が入っているので、栄養を一度に摂取できる。 　３、誰でも簡単に料理できる。 　４、消化に良い。 　■風邪のひき始めで止める鍋（カゼの第１段階） 　【鶏鍋】 　くしゃみ、鼻水、鼻づまりなどの第１段階に効果的な鍋料理 　鶏肉にはIgA抗体を作るビタミンＢ6が多く、その吸収を促進させるビタミンＢ2も 　含まれています。 　IgA抗体は、体内に侵入しようとするカゼのウイルスを粘膜のところで、 　はねのけるてくれます。 　IgA抗体を増やすためには・・・ 　鶏肉１００ｇ程度で、ビタミンＢ6を０．２５ｍｇ以上の摂取ができます。 　鶏肉と一緒に緑黄野菜を食べることで、IgA抗体に直接働きかけ強化してくれます。 　鶏肉が苦手な人は、鶏肉の変わりに「鮭」でも大丈夫です！ 　■風邪を第２段階で止める鍋 　【キノコ鍋】 　セキ、タン、ノドの傷みなどの第２段階に効果的な鍋料理 　キノコのβーＤグルカンはＮＫ細胞を強化する働きがあります。 　ＮＫ細胞は、ガン細胞にも立ち向かう免疫細胞です。 　このＮＫ細胞が、カゼのウイルスと戦っています。 　マイタケ、シメジ、エリンギ、シイタケなどのキノコには、βーＤグルカンが 　多く含まれています 　ＮＫ細胞を増やすためには・・・ 　椎茸３枚程度で、βーＤグルカンを２０μｇ以上の摂取ができます。 　キノコと一緒にニラを食べることで、荒れた粘膜を再生してくれます。 　■風邪を熱の手前で止める鍋（カゼの第３段階） 　【カキ鍋】 　身体がだるい、関節の痛みなどに効果的な鍋料理 　牡蠣の亜鉛がリンパ節で戦うＴ細胞を強化してくれます。 　Ｔ細胞は、酵素という武器を使ってウイルスと戦っています。 　Ｔ細胞を強化するためには・・・ 　小ぶりの牡蠣３個程度で、亜鉛１５ｍｇ以上の摂取ができます。 　■第４段階の発熱にかかってしまったら・・・ 　第４段階までになってしまったら、安静にしておくのが一番です。 　発熱をしても、よほどのことがない限り、むやみに熱を下げないようにします。 　ウイルスは３５℃〜３６℃の低体温で活発に動きますが、この第４段階でウイルスと 　戦っているＢ細胞は、３８℃〜３９℃の高い熱のほうが働きやすいのです。 　つまり、発熱はＢ細胞の力を最大限に発揮し、ウイルスを倒しやすい状況にする 　ためのものです。 　もし、無理に熱を下げてしまうと・・・ 　身体は一時的に楽になるかもしれませんが、実はウイルス自体は絶滅していない 　可能性が高く、このままでは風邪が長引くかもしれません。 　ウイルスを全滅させることが大事です！ 　＊幼児や妊娠中の方など高熱が出た場合は専門の指示に従ってください。