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 〜食の効用 さつまいも(サツマイモ)〜


 サツマイモは、江戸時代に青木昆陽が薩摩経由で日本各地に伝えたことから、
 「さつまいも」という名前が付きました。

 サツマイモ1本で、ビタミンCの1日の必要摂取量を摂ることができるほど、
 ビタミンCが豊富です。
 ビタミンCはメラニン色素の沈着を抑えるので、しみ、そばかすを予防でき、
 さらに肌のはりとつやを与えるコラーゲンの生成にも役立ちます。

 サツマイモを切ったときに出る白い液のようなものは、ヤラピンという成分で
 便秘の予防・解消に効果があります。
 さらには、便通がよくなることで大腸がんの予防にもなります。

 サツマイモを食べるときに気なるのが、「おなら」。
 サツマイモに多く含まれる糖質が胃の粘膜を刺激して、胃液が過剰に分泌し
 糖質が異常発酵するためにおこります。

 これを防ぐには、サツマイモの皮ごと食べると良いと言われています。
 皮にはでんぷんを分解する酵素が含まれているため、ガスの発生を防ぐことが
 できるそうです。

 ☆サツマイモの効用☆
  便秘、大腸がん、肌荒れ、シミ、ソバカスなど。

 ☆サツマイモの栄養素(100g中含有量)☆
  ビタミンC  30mg
  ビタミンB1  0.10mg
  カリウム  460mg
  食物繊維  1.7g

 ☆料理を作るときのポイント☆
  空気に触れると変色しやすいので、切ったらすぐに水につけます。

  サツマイモなどのイモ類のビタミンCは加熱しても壊れにくいので、
  「焼く、煮る、蒸す」などの調理法でもおいしく食べることができます。
  「煮る」ときには、レモンスライスを入れると色よく出来上がります。

 ☆サツマイモの選び方☆
  ふっくらと太く、ずっしりと重みのあるものがよい。
  色は均一で、鮮やかで、つやのあるものがよい。
  ひげ根が少なく、その跡が小さいものを選ぶ。

  寒さと暑さに弱いので、常温で風のないところで保存する。
  水がつくと腐りやすいので注意しましょう。


☆さつまいも(サツマイモ)☆
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江戸時代に,食糧難で鹿児島で栽培され、そこから全国に広まった
野菜です。その当時、イモの味が高価だった栗に似ており、栄養も
豊富ということで栽培をすすめたそうです。

バランスのとれた様々な栄養素を含むさつまいもは、熱に強いビタ
ミンCや豊富な食物繊維が特長です。最近ではアルカリ性のダイ
エット食品として、さつまいもの食品としての良さが見直されてきて
います。

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シモン芋で血液サラサラ!!
シモン芋は別名白サツマイモ白甘藷、またはカイアポ芋などと
いわれ、古くから秘薬として珍重されてきたと言われています。

シモン芋は、腸内をきれいにして血液をサラサラにする効果が
あります。クセのない味ですのでそのままでも食べられますが、
様々な料理にお使いいただけます。

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さつま芋から出来た超ナチュラルな犬のおやつ!
犬が健康に過ごす為には食事の三分の一位の野菜が必要ですが
市販のドッグフードだけで供給するのは難しい面があります。
(犬が散歩の時草むらに入り草を食べたりするのは不足分を補おう
とする証です。)

そんな時にこのべジー・ローハイドはピッタリのおやつ材です。
さつま芋は野菜お王様と言われるほど色々な栄養素に富んで
います。犬が必要とするビタミンA,ビタミンB1,B6,カルシュウム、
ポタシュウム、リン、鉄分、リボフラビンなどの栄養素を多く含んで
いる上に繊維分も多いので消化を助け排便を促します。
まさに犬には理想的なおやつです。