お気楽abc.
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〜食の効用 さつまいも（サツマイモ）〜
サツマイモは、江戸時代に青木昆陽が薩摩経由で日本各地に伝えたことから、
「さつまいも」という名前が付きました。
サツマイモ１本で、ビタミンCの１日の必要摂取量を摂ることができるほど、
ビタミンCが豊富です。
ビタミンCはメラニン色素の沈着を抑えるので、しみ、そばかすを予防でき、
さらに肌のはりとつやを与えるコラーゲンの生成にも役立ちます。
サツマイモを切ったときに出る白い液のようなものは、ヤラピンという成分で
便秘の予防・解消に効果があります。
さらには、便通がよくなることで大腸がんの予防にもなります。
サツマイモを食べるときに気なるのが、「おなら」。
サツマイモに多く含まれる糖質が胃の粘膜を刺激して、胃液が過剰に分泌し
糖質が異常発酵するためにおこります。
これを防ぐには、サツマイモの皮ごと食べると良いと言われています。
皮にはでんぷんを分解する酵素が含まれているため、ガスの発生を防ぐことが
できるそうです。
☆サツマイモの効用☆
便秘、大腸がん、肌荒れ、シミ、ソバカスなど。
☆サツマイモの栄養素（１００ｇ中含有量）☆
ビタミンＣ ３０ｍｇ
ビタミンＢ１ ０．１０ｍｇ
カリウム ４６０ｍｇ
食物繊維 １．７ｇ
☆料理を作るときのポイント☆
空気に触れると変色しやすいので、切ったらすぐに水につけます。
サツマイモなどのイモ類のビタミンCは加熱しても壊れにくいので、
「焼く、煮る、蒸す」などの調理法でもおいしく食べることができます。
「煮る」ときには、レモンスライスを入れると色よく出来上がります。
☆サツマイモの選び方☆
ふっくらと太く、ずっしりと重みのあるものがよい。
色は均一で、鮮やかで、つやのあるものがよい。
ひげ根が少なく、その跡が小さいものを選ぶ。
寒さと暑さに弱いので、常温で風のないところで保存する。
水がつくと腐りやすいので注意しましょう。
| ☆さつまいも（サツマイモ）☆ |
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極上の紅さつま（さつまいも）
価格：２，５２０円
本場鹿児島より直送！ 極上の紅さつま（さつまいも）
江戸時代に,食糧難で鹿児島で栽培され、そこから全国に広まった
野菜です。その当時、イモの味が高価だった栗に似ており、栄養も
豊富ということで栽培をすすめたそうです。
バランスのとれた様々な栄養素を含むさつまいもは、熱に強いビタ
ミンＣや豊富な食物繊維が特長です。最近ではアルカリ性のダイ
エット食品として、さつまいもの食品としての良さが見直されてきて
います。
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シモン芋（粉末50g入り）まるごとタイプ
価格：１，０００円
シモン芋で血液サラサラ！！
シモン芋は別名白サツマイモ、白甘藷、またはカイアポ芋などと
いわれ、古くから秘薬として珍重されてきたと言われています。
シモン芋は、腸内をきれいにして血液をサラサラにする効果が
あります。クセのない味ですのでそのままでも食べられますが、
様々な料理にお使いいただけます。
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犬のおやつ べジーローハイド（お芋のローハイド）
価格：１，２６０円
さつま芋から出来た超ナチュラルな犬のおやつ！
犬が健康に過ごす為には食事の三分の一位の野菜が必要ですが
市販のドッグフードだけで供給するのは難しい面があります。
（犬が散歩の時草むらに入り草を食べたりするのは不足分を補おう
とする証です。）
そんな時にこのべジー・ローハイドはピッタリのおやつ材です。
さつま芋は野菜お王様と言われるほど色々な栄養素に富んで
います。犬が必要とするビタミンA,ビタミンB1,B6,カルシュウム、
ポタシュウム、リン、鉄分、リボフラビンなどの栄養素を多く含んで
いる上に繊維分も多いので消化を助け排便を促します。
まさに犬には理想的なおやつです。
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